Bếp Thớt và Bếp Sơ Chế Hàng
Đảm bảo toàn bộ nguyên liệu (thịt, cá, rau củ…) được cắt, thái, định lượng chính xác theo đúng tiêu chuẩn thực đơn trước khi chuyển sang bộ phận Bếp chảo/Bếp chính.
* Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi chế biến; loại bỏ phần không đạt chuẩn.
* Sắp xếp nguyên liệu vào khay/hộp, dán nhãn (Tên – Ngày sơ chế – Hạn sử dụng) và đưa vào tủ mát/tủ đông.
* Quản lý, vệ sinh sạch sẽ khu vực thớt, dao, dụng cụ làm việc; tuân thủ nguyên tắc Thớt xanh/đỏ/vàng để tránh nhiễm khuẩn chéo.
* Kỹ năng sử dụng dao thành thục, tốc độ cắt thái nhanh và đều đặn.
* Am hiểu về các phần thịt, các kiểu cắt thái trong ẩm thực.
* Tỉ mỉ, cẩn thận, có mắt thẩm mỹ tốt.
Thông tin tuyển dụng
- Địa điểm làm việc 37b Phạm Ngọc Thạch Phường Xuân Hoà
- Lương 12 - 16 triệu
- Vị trí tuyển dụng Nhân viên
- Kinh nghiệm 0 - 2
